Periodo de publicación recogido
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Hypotheses sur la diversité des types de fromages et des pratiques fromageres a grande echelle
Jean Froc
Ethnozootechnie, ISSN 0397-6572, Nº 47, 1991, págs. 75-82
Un conservatoire des techniques fromagères traditionnelles en Normandie
Jean Froc
Terrain, ISSN 0760-5668, Nº. 6, 1986, págs. 68-71
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