Periodo de publicación recogido
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Picor ancestral: El chile en el mundo prehispánico
José Francisco Román Gutiérrez, Leticia Ivonne del Río Hernández
Artes de México, ISSN 0300-4953, Nº. 126, 2017 (Ejemplar dedicado a: El chile, fruto ancestral), págs. 21-27
El patrimonio gastronómico de México y sus regiones
Leticia Ivonne del Río Hernández, José Francisco Román Gutiérrez
PH: Boletín del Instituto Andaluz del Patrimonio Histórico, ISSN 2340-7565, Año nº 25, Nº 91, 2017, págs. 160-161
Situación de la Orden franciscana en Nueva Galicia a principios del S. XVII
José Francisco Román Gutiérrez
Archivo Ibero-Americano, ISSN 0004-0452, Año nº 50, Nº 197-200, 1990 (Ejemplar dedicado a: Congreso Internacional sobre Los Franciscanos en el Nuevo Mundo, siglo XVII (3º. 1989. La Rábida)), págs. 1179-1212
Sobre la conquista y colonización de la Nueva Galicia
José Francisco Román Gutiérrez
Cuadernos de investigación histórica, ISSN-e 2660-5880, ISSN 0210-6272, Nº 13, 1990, págs. 237-270
Víctor Mauricio Terrazas Loya, Francisco López Martín, José Francisco Román Gutiérrez
VII Congreso Internacional sobre Patrimonio Geológico y Minero: libro de actas / coord. por José María Esbrí Víctor, Antonio J. Palacios García, Pablo León Higueras Higueras, 2008, ISBN 978-84-612-6509-1, págs. 373-388
Fray Angel de valencia y la evangelización en Nueva Galicia: el proyecto franciscano e mediados del siglo XVI
José Francisco Román Gutiérrez
Etica y teología ante el Nuevo Mundo : Valencia y América : actas del VII Simposio de Teología Histórica (28-30 abril 1992), 1993, ISBN 84-86067-57-X, págs. 385-400
Presencia dominicana en Guadalajara (México): el convento de Nuestra Señora de Gracia (1588-1609)
José Francisco Román Gutiérrez
I Congreso Internacional del Monacato Femenino en España, Portugal y America: 1492-1992 / coord. por María Isabel Viforcos Marinas, Jesús Paniagua Pérez, Vol. 1, 1993, ISBN 84-7719-346-0, págs. 129-136
Nueva España a mediados del siglo XVI: colonización y expansión
María Justina Sarabia Viejo, José Francisco Román Gutiérrez
Congreso de Historia del Descubrimiento. 1492-1556: actas. Ponencias y comunicaciones, Vol. 2, 1992, ISBN 84-600-8201-6, págs. 607-664
La transformación del concepto "chichimeca" durante el siglo XVI
José Francisco Román Gutiérrez
Europa e Iberoamérica, cinco siglos de intercambios: actas / coord. por María Justina Sarabia Viejo, Vol. 3, 1992, ISBN 84-604-1354-3, págs. 39-54
Situación de la Orden Franciscana en Nueva Galicia a principios del S. XVII
José Francisco Román Gutiérrez
Actas del III Congreso Internacional sobre los Franciscanos en el Nuevo Mundo: (siglo XVII) : La Rábida, 18-23 de septiembre de 1989, 1991, ISBN 84-86379-12-1, págs. 1180-1211
Felipe II y el oficio de rey: la fragua de un imperio
José Francisco Román Gutiérrez, Enrique Martínez Ruiz, Jaime González Rodríguez
Sociedad Estatal para la Conmemoración de los Centenarios de Felipe II y Carlos V, 2001. ISBN 84-89287-14-7
Las tribus indígenas y las órdenes religiosas en la Audiencia de Nueva Galicia (S. XVI y XVII)
José Francisco Román Gutiérrez
Tesis doctoral dirigida por María Justina Sarabia Viejo (dir. tes.). Universidad de Sevilla (1992).
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