Mercedes Ana Peltzer

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• Artículos de revistas

  • Biopelículas activas obtenidas a partir de proteínas lácteas: Envases alimentarios sostenibles

    M.P. Arrieta, Mercedes Ana Peltzer, María del Carmen Garrigós Selva, Alfonso Jiménez Migallón

    Seguridad y medio ambiente, ISSN 1888-5438, Nº. 121, 2011, págs. 46-56

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• Tesis

  • Adición de antioxidantes de origen natural a poliolefinas. Estudio de su efecto estabilizante y su aplicación al envasado activo

    Mercedes Ana Peltzer

    Tesis doctoral dirigida por Alfonso Jiménez Migallón (dir. tes.), Jorge R. Wagner (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2009).

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• Tesis dirigidas

  • Desarrollo de sistemas de envasado activo mediante la formulación de matrices poliméricas y nanocompuestos con agentes antioxidantes y antimicrobianos de origen natural

    Marina Ramos Santonja

    Tesis doctoral dirigida por Alfonso Jiménez Migallón (dir. tes.), María del Carmen Garrigós Selva (codir. tes.), Mercedes Ana Peltzer (codir. tes.). Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: RUA
    

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