Instituciones
Periodo de publicación recogido
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Fernanda Cristina Kandalski Bortolotto, Stephane Pini Costa Ceccoti, Paloma Bianca Orso, Hanna Lethycia Wolupeck, Richard A. Holley, Fernando B. Luciano, Renata Ernlund Freitas Macedo
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 48, Nº. 10, 2018
Tiago M Nazareth, Jessica A F Corrêa, Anne C S M Pinto, Juliano B Palma, Giuseppe Meca, Keliani Bordin, Fernando B. Luciano
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 14, 2018, págs. 5235-5241
Lucas F Lopes, Keliani Bordin, Gabriel Hc de Lara, Federica Saladino, Juan M Quiles, Giuseppe Meca, Fernando B. Luciano
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 2, 2018, págs. 792-798
Hanna Lethycia Wolupeck, Crisley Aparecida Morete, Osmar Roberto DallaSanta, Fernando B. Luciano, Humberto Maciel França Madeira, Renata Ernlund Freitas Macedo
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 47, Nº. 8, 2017
Bioaccessibility of glucoraphanin from broccoli using an in vitro gastrointestinal digestion model
Valentina Cuomo, Fernando B. Luciano, Giuseppe Meca, Alberto Ritieni, Jordi Mañes Vinuesa
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 13, Nº. 3, 2015, págs. 361-365
Bacterial degradation of glucosinolates and its influence on the growth of E. coli 0157:H7: Investigations in a dry fermented sausage model - Part 2
Fernando B. Luciano, Richard A. Holley
Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº. 1, 2011, págs. 78-80
Efecto antifúngico, antimicotoxigénico y fitotóxico del isotiocianato de alilo en granos de cebada
Tiago M Nazareth, M. Navarro, K. Bocate, J. Quiles, R. Torrijos, Fernando B. Luciano, Jordi Mañes Vinuesa, Giuseppe Meca
Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019 / coord. por José María Rodríguez Calleja, Jesús Ángel Santos Buelga, Teresa María López Díaz, 2019, ISBN 9788497739542, pág. 210
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