Guillermo Escrigas

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• Artículos de revistas

  • Teatro venatorio y coquinario gallego: introducción, Fausto Galdo y Guillerno Escrigas. Arte de la caza, José María Castroviejo y Blanco-Cicerón. Arte de la cocina, Alvaro Cunqueiro y Mora Montenegro. Epílogo galeato, Emilio Alvarez Blázquez

    Fausto Galdo Fernández (pr.), Guillermo Escrigas (pr.), Xosé María Castroviejo, Álvaro Cunqueiro, Emilio Alvarez Blázquez

    Galegos = Gallegos, ISSN 1889-2590, Nº. 14, 2011, págs. 121-128

    

  • Iglesias Brage: el sueño americano

    Guillermo Escrigas

    FerrolAnálisis: revista de pensamiento y cultura, ISSN 1576-4540, Nº. 3, 1992, págs. 38-41

    

  • José Alonso López, mariño e científico ferrolano

    Guillermo Escrigas

    Ingenium: cadernos de história das ciéncias e das técnicas do Grupo Interdisciplinar de Traballo "R.M. Aller" do Seminario de Estudos Galegos, ISSN 1133-7486, Nº. 1 (Outono), 1988, págs. 129-131

    

• Libros

  • Biblioteca gastronómica de Galicia

    Fausto Galdo Fernández, Miguel Ángel Muro Munilla, Guillermo Escrigas

    Junta de Galicia = Xunta de Galicia, Dirección Xeral de Promoción Cultural, 2003. ISBN 84-453-3720-3

    

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