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Desarrollo de una galleta a partir del orujo de uva variedad criolla negra
Alberto Mieres Pitre, Adrián Andrade, Ledyamil García, Peggu Londoño
Anales de la Universidad Metropolitana, ISSN-e 1856-9811, Vol. 11, Nº. 2, 2011, págs. 191-205
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