Instituciones
Área de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Ana Belén Bautista Ortín, Naiara Busse Valverde, José Ignacio Fernández Fernández, María Encarnación Gómez Plaza, Rocío Gil Muñoz
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 50, Nº 2, 2016, págs. 91-100
Efecto de la ausencia de semillas durante la vinificación
Ana Belén Bautista Ortín, Naiara Busse Valverde, José María López Roca, Rocío Gil Muñoz, María Encarnación Gómez Plaza
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3437, 2014, págs. 1976-1981
Efecto de la ausencia de semillas durante la vinificación: perfil folifenólico y sensorial del vino
Ana Belén Bautista Ortín, Naiara Busse Valverde, José María López Roca, Rocío Gil Muñoz, María Encarnación Gómez Plaza
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3416, 38, 2014, págs. 134-138
Ana Belén Bautista Ortín, Naiara Busse Valverde, Pedro Rodríguez Rodríguez, Estefanía Jiménez Pascual, Rocío Gil Muñoz, María Encarnación Gómez Plaza
OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 47, Nº 2, 2013, págs. 137-144
Ana Belén Bautista Ortín, P. Rodríguez Rodríguez, Rocío Gil Muñoz, Estefanía Jiménez Pascual, Naiara Busse Valverde, Adrián Martínez Cutillas, José María López Roca, María Encarnación Gómez Plaza
Australian journal of grape and wine research, ISSN 1322-7130, Vol. 18, Nº 2, 2012, págs. 123-130
Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación
Ana Belén Bautista Ortín, A. Hernández Jiménez, Naiara Busse Valverde, Estefanía Jiménez Pascual, José María López Roca, María Encarnación Gómez Plaza
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3389, 2012 (Ejemplar dedicado a: Anuario Técnico 2012), págs. 2008-2015
Extracción de taninos de las semillas durante la vinificación
Ana Belén Bautista Ortín, A. Hernández Jiménez, Naiara Busse Valverde, Estefanía Jiménez Pascual, José María López Roca, María Encarnación Gómez Plaza
La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3369, 2012, págs. 198-205
Naiara Busse Valverde, Estefanía Jiménez Pascual, María Encarnación Gómez Plaza, José María López Roca, Ana Belén Bautista Ortín
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 73, 2011, págs. 26-29
Papeñl de los enzimas de maceración en la extracción de taninos de las semillas
Estefanía Jiménez Pascual, Naiara Busse Valverde, María Encarnación Gómez Plaza, José María López Roca, Ana Belén Bautista Ortín
Enólogos, ISSN 1695-7296, Nº. 72, 2011, págs. 22-27
Proantocianidinas de uvas y vinos de las variedades Monastrell,Cabernet Sauvignon y Syrah.
Naiara Busse Valverde
Tesis doctoral dirigida por Ana Belén Bautista Ortín (dir. tes.), María Encarnación Gómez Plaza (dir. tes.). Universidad de Murcia (2013).
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