Periodo de publicación recogido
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Bouchons synthétiques et techniques: Etude comparative concernant les phénomènes de migration et l'alimentarité des bouchons
Isabelle Coco, Jean-Philippe Gervais
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº. Extra 117, 2005, págs. 28-30
Evaluation des performances de divers obturateurs. Incidence sur le profil organoleptique des vins
Jean-Philippe Gervais
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 198, 2003, págs. 16-19
Extraction of red wine phenolics during fermentation: A new pectinase preparation
David Guerrand, Jean-Philippe Gervais
Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 466, 2002, págs. 60-64
Jean-Philippe Gervais, D. Guerrand
Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 190, 2001, págs. 12-15
Estabilización del color de los vinos de Burdeos
Jean-Philippe Gervais
Entre tradición y futuro : Jornada Técnica [celebrada en Logroño], 4 de Julio de 2001, 2001, pág. 3
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