Periodo de publicación recogido
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Control de calidad de embutidos mediante espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS)
Víctor Ortiz Somovilla, A. J. Gaitán Jurado, F. España España
Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 12 (ABR), 2004, págs. 99-100
Ana Pedrera León, A. J. Gaitán Jurado, Karl Vanderlinden, Luis Pérez Náger
ICERI 2013 / Luis Gómez Chova (comp.), A. López Martínez (comp.), I. Candel Torres (comp.), 2013, ISBN 978-84-616-3847-5, págs. 5228-5235
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