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Interés de los germinados y su Seguridad Alimentaria
Carolina Ponce de León de Lama, María Esperanza Torija Isasa, María Cruz Matallana González, C. Pintado García
Nutrición clínica y dietética hospitalaria, ISSN 0211-6057, Vol. 40, Nº. 1, 2020, págs. 62-73
Utilidad en la alimentación de algunas semillas germinadas: brotes de soja y trigo
Carolina Ponce de León de Lama, María Esperanza Torija Isasa, María Cruz Matallana González
Boletín de la Real Sociedad Española de Historia Natural. Sección biológica, ISSN 0366-3272, Tomo 107, Nº. 1-4, 2013, págs. 47-55
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