Jhoseline Guillén Sánchez

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• Artículos de revistas

  • Oxidative stability and shelf life of avocado oil extracted cold and hot using discard avocado (Persea americana)

    Jhoseline Guillén Sánchez, Luz Marìa Paucar Menacho

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 11, Nº. 1, 2020 (Ejemplar dedicado a: Enero-Marzo), págs. 127-133

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  • Effect of partial substitution of wheat flour by soybean meal in technological and sensory characteristics of cupcakes for children of school age

    Luz Marìa Paucar Menacho, Rebeca Salvador-Reyes, Jhoseline Guillén Sánchez, Sigry Mori Arismendi

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 7, Nº. 2, 2016 (Ejemplar dedicado a: Abril - Junio), págs. 121-132

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  • Comparative study of physical-chemical features of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis l.), olive oil (Olea europaea) and fish oil

    Luz Marìa Paucar Menacho, Rebeca Salvador-Reyes, Jhoseline Guillén Sánchez, Juan Capa Robles, Cesar Moreno Rojo

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 6, Nº. 4, 2015 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 279-290

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  • Características y propiedades funcionales del maíz morado (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo

    Jhoseline Guillén Sánchez, Sigry Mori Arismendi, Luz Marìa Paucar Menacho

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 5, Nº. 4, 2014 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 211-217

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  • Characteristics and functional properties of purple corn (Zea mays L.) var. subnigroviolaceo

    Jhoseline Guillén Sánchez, Sigry Mori Arismendi, Luz Marìa Paucar Menacho

    Scientia Agropecuaria, ISSN-e 2306-6741, ISSN 2077-9917, Vol. 5, Nº. 4, 2014 (Ejemplar dedicado a: Scientia Agropecuaria), págs. 211-217

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