InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Alimentos funcionales, ¿nuevos riesgos?
Eduard Mata i Albert, Juan Ramón Hidalgo Moya, María Carmen Vidal Carou
ACTA/CL: revista de la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León, ISSN 1886-4716, Nº. 29, 2007, págs. 5-9
La traçabilitat dins: la seguretat alimentària a Catalunya
Eduard Mata i Albert
Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 2 (Abril), 2005 (Ejemplar dedicado a: Traçabilitat agroalimentària : aplicació a les explotacions agràries i pesqueres), pág. 11
Els organismes modificats genèticament: reflexions des de l'Administració sanitària
Eduard Mata i Albert
TECA: Tecnologia i Ciència dels Aliments, ISSN-e 1137-7976, Vol. 3, Nº. 3 (gener 1999), 1999, págs. 26-29
La gestión de la seguridad alimentaria en empresas de distribución alimentaria
Gloria Cugat Pujol, Eduard Mata i Albert
El supermercado: un modelo de proximidad equilibrada, accesible y circular / coord. por Felipe Medina Martín, Enrique Ortega Burgos, 2019, ISBN 9788413083629, págs. 743-758
La función del veterinario en SESAL
Eduard Mata i Albert
100x100 actualidad veterinaria: la radiografía del sector por más de 100 prestigiosos veterinarios, 2012, ISBN 978-84-92569-93-9, págs. 38-39
Peligros y riesgos sanitarios asociados a los alimentos
Lluís Serra Majem, Eduard Mata i Albert
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones / Lluís Serra Majem (ed. lit.), Javier Aranceta Bartrina (ed. lit.), 2006, ISBN 84-458-1528-8, págs. 499-509
Peligros y riesgos sanitarios asociados a los alimentos
Lluís Serra Majem, Eduard Mata i Albert, Arturo Hardisson de la Torre
Medicina preventiva y salud pública / coord. por Gonzalo Piédrola Gil, Ramón Gálvez Vargas, 2001, ISBN 84-458-1024-3, págs. 359-369
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