Zuleyma Arias

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  • Evaluación del secado por convección de la guayaba (Psidium guajava L.) variedad manzana

    Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, Jaime A. Barajas, Zuleyma Arias

    Investigaciones Aplicadas, ISSN-e 2011-0413, Vol. 5, Nº. 2, 2011 (Ejemplar dedicado a: Revista Investigaciones Aplicadas), págs. 92-103

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  • Efecto de la temperatura de secado sobre las propiedades funcionales de la fibra dietaria presente en la citropulpa

    Gustavo Adolfo Hincapié Llanos, Mónica Marcela Omaña Yañez, Carlos Augusto Hincapié Llanos, Zuleyma Arias, Lina María Vélez Acosta

    Revista Lasallista de investigación, ISSN 1794-4449, Vol. 7, Nº. 2, 2010, págs. 85-93

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