InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Fotografía gastronómica. Del contexto social a la exaltación del alimento
Nuria Blanco Hernández
Cuenta y razón, ISSN-e 1989-2705, ISSN 1889-1489, Nº 41, 2018, págs. 19-27
La nota gastronómica y el artículo de costumbres
Nuria Blanco Hernández
Estudios sobre el mensaje periodístico, ISSN-e 1988-2696, Nº 21, 2, 2015, págs. 953-967
Génesis y evolución de la revista gastronómica en España: de la publicación de recetas a la especialización y consolidación de la revista gastronómica contemporánea
Nuria Blanco Hernández
Tesis doctoral dirigida por María Jesús Casals Carro (dir. tes.), Yanet Acosta (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).
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