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Capacidad antioxidante en variedades de pimiento morron (Capsicum Annum L.)
Inés Figueroa-Cares, María Teresa Martínez Damián, Juan Enrique Rodríguez Pérez, Oscar Cruz Álvarez, María Teresa Beryl Colinas León, S. Valle-Guadarrama, Sweetia Paulina Ramírez Ramírez
Interciencia: Revista de ciencia y tecnología de América, ISSN 0378-1844, Vol. 40, Nº. 10, 2015, págs. 696-703
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