Eva Gimeno Creus

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• Artículos de revistas

  • Alergias alimentarias: síntomas, diagnóstico y tratamiento

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 23, Nº. 9 (OCT), 2004, págs. 88-94

    

  • Compuestos fenólicos: un análisis de sus beneficios para la salud

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 23, Nº. 6 (JUN), 2004, págs. 80-84

    

  • Alimentos prebióticos y probióticos: la polémica científica sobre sus beneficios

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 23, Nº. 5 (MAY), 2004, págs. 90-98

    

  • Reflexiones sobre la seguridad alimentaria: intoxicaciones, alimentos ecológicos y transgénicos

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 23, Nº. 3 (MAR), 2004, págs. 110-114

    

  • El aceite de oliva como alimento clave de la dieta mediterránea

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 22, Nº. 11 (DIC), 2003, págs. 88-94

    

  • La nutrición en el deporte

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 22, Nº. 9 (OCT), 2003, págs. 87-92

    

  • Alimentos funcionales: ¿alimentos del futuro?

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 22, Nº. 7 (JUL-AGO), 2003, págs. 68-71

    

  • Medidas empleadas para evaluar el estado nutricional

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 22, Nº. 3 (MAR), 2003, págs. 96-100

    

  • Formas alternativas de alimentación

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 21, Nº. 9 (OCT), 2002, págs. 88-94

    

  • La alimentación de las personas diabéticas

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 21, Nº. 6 (JUN), 2002, págs. 88-95

    

  • Papel de la dieta en la enfermedad cardiovascular

    Eva Gimeno Creus

    Offarm: farmacia y sociedad, ISSN 0212-047X, ISSN-e 1578-1569, Vol. 21, Nº. 5 (MAY), 2002, págs. 100-106

    

• Tesis

  • Efecto ex vivo del aceite de oliva sobre los acidos grasos y antioxidantes del plasma y de las lipoproteinas de baja densidad (ldl) en humanos

    Eva Gimeno Creus

    Tesis doctoral dirigida por María del Carmen López Sabater (dir. tes.), Rosa María Lamuela Raventós (codir. tes.). Universitat de Barcelona (2002).

    • Resumen
    

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