Gilberto Costa Braga

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  • Extraction of antioxidant compounds from dovyalis: mixtures of ethanol and water

    Noélle Khristinne Cordeiro, Ana Carolina Pinguelli Ristau, Gilberto Costa Braga, Daniel Fernandes da Silva, Fabíola Villa Villa, Edmar Soares de Vasconcelos

    Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 21, Nº. 3, 2022, págs. 300-304

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  • Duas fontes alcoólicas no preparo, caracterização química e aceitabilidade de licores artesanais de doviális

    Fabíola Villa Villa, Maria Cristina Copello Rotili, Daniel Fernandes da Silva, Gilberto Costa Braga, Solivan Rosanelli, Tatiane Eberling

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 51, Nº. 11, 2021

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  • Caracterização de um fruto nutracêutico, seu aspecto nutricional e análise sensorial de geleia

    Maria Cristina Copello Rotili, Fabíola Villa Villa, Daniel Fernandes da Silva, Solivan Rosanelli, Gilberto Costa Braga, Tatiane Eberling

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 51, Nº. 1, 2021

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  • Antioxidant property of “Sweet Grape” tomatoes treated with heat shock

    Noélle Khristinne Cordeiro, Gilberto Costa Braga, Jeferson Carlos Carvalho, Shirlene Souza Oliveira

    Scientia Agraria Paranaensis, ISSN-e 1983-1471, ISSN 1677-4310, Vol. 20, Nº. 3, 2021, págs. 259-265

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  • Extraction yield, antioxidant activity andphenolics from grape, mango and peanut agro-industrial by-products

    Gilberto Costa Braga, Priscilla Siqueira Melo, Keityane Boone Bergamaschi, Ana Paula Tiveron, Adna Prado Massarioli, Severino Matias de Alencar

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 46, Nº. 8, 2016, págs. 1498-1504

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  • Volatile profile of yellow passion fruit juice by static headspace and solid phase microextraction techniques

    Gilberto Costa Braga, Adna Prado, Jair Sebastião da Silva Pinto, Severino Matias de Alencar

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 45, Nº. 2, 2015, págs. 356-363

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