Helena Maria Pinheiro Sant'Ana

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  • Composição química, vitaminas e minerais do biribiri (Averrhoa bilimbi L.) da agricultura familiar da região do Médio Rio Doce, Minas Gerais, Brasil

    Jéssica Nunes Ferreira, Helena Maria Pinheiro Sant'Ana, Ceres Mattos Della Lucia, Reinaldo Duque Brasil Landulfo Teixeira, Leandro de Morais Cardoso

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 52, Nº. 3, 2022

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  • Nutritional value of non-conventional vegetables prepared by family farmers in rural communities

    Heliane Aparecida Barros de Oliveira, P. Cristine Anunciaçao, Bárbara Pereira da Silva, Ângela Maria Natal de Souza, Soraia Silva Pinheiro, Ceres Mattos Della Lucia, Leandro de Morais Cardoso, Luiza Carla Vidigal Castro, Helena Maria Pinheiro Sant'Ana

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 49, Nº. 8, 2019

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  • Teor de vitamina C, β-caroteno e minerais em camu-camu cultivado em diferentes ambientes

    Paula Ferreira de Araujo Ribeiro, Paulo César Stringheta, Eduardo Basílio de Oliveira, Adriana Correa Mendonça, Helena Maria Pinheiro Sant'Ana

    Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 46, Nº. 3, 2016, págs. 567-572

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