Ignacio L. Moreno

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  • Cocina, transformaciones sociales y nuevos conceptos para nuevas prácticas alimentarias: el caso de la «cuina compromesa» (Burg, Pirineo de Lleida)

    Marcos Centeno Martín, Jaume Guillamon, Carles Guirado González, Francisco Xavier Medina, Ignacio L. Moreno

    Studium: Revista de humanidades, ISSN-e 2444-6599, ISSN 1137-8417, Nº 20, 2014, págs. 231-256

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