InstitucionesÁrea de conocimientoPeriodo de publicación recogido
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Carolina Chegwin Angarita, Diego N. Mancera Martinez, Juan Carlos Serrato
Revista Colombiana de Biotecnología, ISSN 0123-3475, ISSN-e 1909-8758, Vol. 25, Nº. 1, 2023, págs. 46-56
Yolanda Ruiz, Bernadette Klotz, Juan Carlos Serrato, Felipe Guio, Jorge Bohórquez, Oscar F. Sánchez
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 20, Nº 5, 2014, págs. 365-372
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