Yoshinobu Akiyama

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  • Frying stability of rapeseed Kizakinonatane (Brassica napus) oil in comparison with canola oil

    Jin-Kui Ma, Han Zhang, Tomohiro Tsuchiya, Yoshinobu Akiyama, Jie-Yu Chen

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 3, 2015, págs. 163-174

    • Resumen
    

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