Chandran Somasundram

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  • Effects of sonication and ultraviolet-C treatment as a hurdle concept on quality attributes of Chokanan mango (Mangifera indica L.) juice

    Vicknesha Santhirasegaram, Zuliana Razali, Chandran Somasundram

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 21, Nº 3, 2015, págs. 232-241

    • Resumen
    

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