Des Field

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• Artículos de revistas

  • Use of enhanced nisin derivatives in combination with food-grade oils or citric acid to control Cronobacter sakazakii and Escherichia coli O157:H7

    Alicia Campion, Ruth Morrissey, Des Field, Paul D. Cotter, Colin Hill, R. P. Ross

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 65 (August), 2017, págs. 254-263

    • Resumen
    

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