Juliana de Lima Marques

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  • Bacteriocin-like substances of Lactobacillus curvatus P99: characterization and application in biodegradable films for control of Listeria monocytogenes in cheese

    Juliana de Lima Marques, Graciele Daiana Funck, Guilherme da Silva Dannenberg, Claudio Eduardo dos Santos Cruxen, Shanise Lisie Mello El Halal, Alvaro Renato Guerra Dias, Ângela Maria Fiorentini, Wladimir Padilha da Silva

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 159-163

    • Resumen
    

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