C.C.G. Silva

• Artículos de revistas (2)

• Artículos de revistas

  • Potential of lactic acid bacteria from Pico cheese for starter culture development

    Sandra Câmara, Airidas Dapkevicius, Cristina Riquelme, Rui Bento Elias, C.C.G. Silva, Francisco Xavier Malcata, M.L.E. Dapkevicius

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 25, Nº 4, 2019, págs. 303-317

    • Resumen
    

  • Genetic diversity, safety and technological characterization of lactic acid bacteria isolated from artisanal Pico cheese

    M.F.P. Domingos Lopes, C. Stanton, P.R. Ross, M.L.E. Dapkevicius, C.C.G. Silva

    Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 63 (May), 2017, págs. 178-190

    • Resumen
    

Esta página recoge referencias bibliográficas de materiales disponibles en los fondos de las Bibliotecas que participan en Dialnet. En ningún caso se trata de una página que recoja la producción bibliográfica de un autor de manera exhaustiva. Nos gustaría que los datos aparecieran de la manera más correcta posible, de manera que si detecta algún error en la información que facilitamos, puede hacernos llegar su Sugerencia / Errata.