Amílcar Manuel Lopes António

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  • Ionizing radiation applications for food preservation: effects of gamma and e-beam irradiation on physical and chemical parameters of chestnut fruits

    Amílcar Manuel Lopes António

    Tesis doctoral dirigida por Begoña Quintana Arnés (dir. tes.). Universidad de Salamanca (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: GREDOS
    

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