Juan Carlos Gómez Daza

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• Artículos de revistas

  • Efecto de la incorporación de polialcoholes, fructooligosacáridos y péptidos antihipertensivos en un masmelo depositado

    Mike Douglas Sánchez Orozco, Juan Carlos Gómez Daza, Carlos Julian Giraldo

    Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, ISSN-e 2422-4456, Vol. 9, Nº. 2, 2022 (Ejemplar dedicado a: Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales), págs. 1-14

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  • Kinetic aspects of a dried thin layer carrot in a heat pump dryer

    Juan Carlos Gómez Daza, Claudia Isabel Ochoa Martínez

    DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 83, Nº. 195, 2016, págs. 16-20

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  • Dinámica de fluidos computacional en operaciones de secado y refrigeración aplicados a la industria de alimentos

    Juan Carlos Gómez Daza, Claudia Isabel Ochoa Martínez

    Ingeniería y competitividad: revista científica y tecnológica, ISSN 0123-3033, Vol. 13, Nº. 2, 2011

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