Dimitrios Gerasopoulos

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• Artículos de revistas

  • Phenotypic characterization of qualitative parameters and antioxidant contents in peach and nectarine fruit and changes after jam preparation.

    Pavlina Drogoudi, Dimitrios Gerasopoulos, Mina Kafkaletou, Eleni Tsantili

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 97, Nº 10, 2017, págs. 3374-3383

    • Resumen
    

  • Impact of hot water treatment on sprouting, membrane permeability, sugar content and chip colour of reconditioned potato tubers following long-term cold storage

    Marios C Kyriacou, Dimitrios Gerasopoulos, Anastasios S Siomos, Ioannis M Ioannides

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 88, Nº 15, 2008, págs. 2682-2687

    • Resumen
    

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