Periodo de publicación recogido
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Les produits laitiers dans l’Occident islamique médiéval: entre théories diététiques et pratiques culinaires
Marianne Brisville
Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, ISSN 0997-1327, Nº. 150, 2021 (Ejemplar dedicado a: Pérégrinations marocaines Construction, transmission et circulation des savoirs d’islam (XVIIIe-XXIe siècles))
Ville affamée. Comment l'alimentation façonne nos vies
Marianne Brisville
Histoire urbaine, ISSN 1628-0482, Nº. 51, 2018 (Ejemplar dedicado a: Crédit en ville au Moyen Âge), págs. 179-184
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