Periodo de publicación recogido
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Requisitos para la obtención de la marca colectiva de calidad "Lenguado de crianza": procesos de autocontrol durante la fase de producción (preengorde y engorde)
Pablo Escribano Camarena, Rosa Vázquez Gómez, María del Carmen Rendón Unceta
Universidad de Cádiz, Editorial UCA, 2014. ISBN 978-84-9828-481-2
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