Wenkai Che

• Artículos de revistas (3)

• Artículos de revistas

  • Non-destructive classification of apple bruising time based on visible and near-infrared hyperspectral imaging.

    Xuyang Pan, Laijun Sun, Yingsong Li, Wenkai Che, Yamin Ji, Jinglong Liu, Jie Li, Xu Xie, Yuantong Xu

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1709-1718

    • Resumen
    

  • Application of Visible/Near‐Infrared Spectroscopy in the Prediction of Azodicarbonamide in Wheat Flour

    Wenkai Che, Laijun Sun, Qiang Zhang, Dan Zhang, Dandan Ye, Wenyi Tan, Lekai Wang, Changjun Dai

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 10, 2017, págs. 2516-2525

    • Resumen
    

  • Use of Gallic Acid to Enhance the Antioxidant and Mechanical Properties of Active Fish Gelatin Film

    Kanokrat Limpisophon, Wenkai Che

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 1, 2017, págs. 80-89

    • Resumen
    

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