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Depuration of Cadmium from Blue Mussel (Mytilus edulis) by Protein Hydrolysate–Fe2+Complex: The Role of Metallothionein
Bin Zhang, Chuan‐dong Fang, Jun‐hui Xu, Hui‐juan Cao
Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 11, 2017, págs. 2767-2773
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