Cristian C Villa

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  • Mechanical, barrier, and color properties of banana starch edible films incorporated with nanoemulsions of lemongrass (Cymbopogon citratus) and rosemary (Rosmarinus officinalis) essential oils

    Andrea E. Restrepo, José D. Rojas, Omar R. Garcia, Leidy T. Sánchez, Magda Ivonne Pinzón Fandiño, Cristian C Villa

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 24, Nº 8, 2018, págs. 705-712

    • Resumen
    

  • The influence of Aloe vera gel incorporation on the physicochemical and mechanical properties of banana starch-chitosan edible films.

    Magda Ivonne Pinzón Fandiño, Omar R. Garcia, Cristian C Villa

    Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 11, 2018, págs. 4042-4049

    • Resumen
    

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