Arianna Binello
Periodo de publicación recogido
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Artículos de revistas
Chemical modifications of Tonda Gentile Trilobata hazelnut and derived processing products under different infrared and hot-air roasting conditions: a combined analytical study.
Arianna Binello, Marta Giorgis, Clara Cena, Giancarlo Cravotto, Laura Rotolo, Paolo Oliveri, Cristina Malegori, Maria Chiara Cavallero, Stefania Buso, Monica Casale
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 98, Nº 12, 2018, págs. 4561-4569
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