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Quantitative risk assessment of Listeria monocytogenes in bulk cooked meat from production to consumption in China: a Bayesian approach
Wanxia Sun, Yangtai Liu, Xing-Xiang Wang, Qing Liu, Qingli Dong
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 6, 2019, págs. 2931-2938
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