Emiko Kawai

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  • Inhibition of Polyphenol Oxidase by Quercetin Derivatives in Grape Skin

    Tohru Okuda, Emiko Kawai, Jun Harada, Eri Inoue, Masashi Hisamoto, Fumie Saito

    American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 70, Nº 1, 2019, págs. 109-113

    • Resumen
    

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