Periodo de publicación recogido
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Comparison of non-volatile and volatile flavor compounds in six Pleurotus mushrooms.
Chaomin Yin, Xiuzhi Fan, Zhe Fan, Defang Shi, Fen Yao, Hong Gao
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 99, Nº 4, 2019, págs. 1691-1699
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