Laura Campo Deaño

• Colaboraciones en obras colectivas (1)
• Tesis (1)

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Análisis de la influencia de la concentración de albúmina en la viscoelasticidad de geles de surimi

    Laura Campo Deaño, Clara Asunción Tovar Rodríguez

    La investigación del Grupo Especializado de Termodinámica de las Reales Sociedades Españolas de Física y de Química: Volumen 3. Año 2006 / coord. por José María Ortiz de Zárate Leira, Mohamed Khayet Souhaimi, 2006, ISBN 84-934738-3-9, págs. 33-40

    • Texto Completo Libro
    

• Tesis

  • Reometría dinámica aplicada al estudio de surimis elaborados por métodos distintos y con diversos ingredientes. Importancia de la conservación en estado congelado

    Laura Campo Deaño

    Tesis doctoral dirigida por Clara Asunción Tovar Rodríguez (dir. tes.), Antonio Javier Borderías Juarez (codir. tes.). Universidade de Vigo (2008).

    • Resumen
    

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