Periodo de publicación recogido
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Seguridad alimentaria: medición y control de puntos críticos en el sector alimentario
Lluís Serra Majem, Pilar Viedma Gil de Vergara
Medicina preventiva y salud pública / coord. por Gonzalo Piédrola Gil, Ramón Gálvez Vargas, 2001, ISBN 84-458-1024-3, págs. 371-384
Pilar Viedma Gil de Vergara
Tesis doctoral dirigida por Lluís Serra Majem (dir. tes.), Concepción Colomer Revuelta (codir. tes.). Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (2000).
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