Periodo de publicación recogido
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La producción de carne equina en Andalucía
María Mercedes Valera Córdoba, M.D. Gómez, E. Alzaga, M. Juárez
La producción de carne en Andalucía / coord. por Alberto Horcada Ibáñez, 2010, ISBN 978-84-8474-287-6, págs. 397-430
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