Emil Viera Manzo

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  • Sistemas de control y seguridad alimentaria en los restaurantes del Parque del Marisco de la ciudad de Manta

    Emil Viera Manzo

    RECUS: Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad, ISSN-e 2528-8075, Vol. 6, Nº. 3, 2021 (Ejemplar dedicado a: Septiembre - Diciembre), págs. 64-73

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  • Higiene y manipulación de los alimentos en los restaurantes de Playita Mía de la ciudad de Manta

    Emil Viera Manzo, Bárbara Fernández Sanabria, Daniel Rafael Caballero Mero, Claudia Loor Caicedo, Amparo Cabrera Chávez

    RECUS: Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad, ISSN-e 2528-8075, Vol. 5, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Mayo - Agosto), págs. 60-65

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  • El control y aseguramiento de la calidad alimentaria en un restaurante de la ciudad de Manta, Manabí, Ecuador

    Emil Viera Manzo, Maria Nicole Mendoza Moreira, Daniel Rafael Caballero Mero, Claudia Loor Caicedo, Bárbara Fernández Sanabria

    RECUS: Revista Electrónica Cooperación Universidad Sociedad, ISSN-e 2528-8075, Vol. 4, Nº. 3 (Septiembre - Diciembre), 2019, págs. 22-28

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