Periodo de publicación recogido
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Caesalpinia pulcherrima seed galactomannan on rheological properties of dairy desserts
Stella Regina Arcanjo Medeiros, Victor Alves de Alves de Oliveira, Amanda Mazza Cruz de Oliveira, Marjory Lima Holanda Araujo, Judith Pessoa de Andrade Feitosa, Regina Celia Monteiro de Paula, Felipe Domingos de Sousa, Ana Cristina de Oliveira Monteiro Moreira, Frederico José Beserra, Renato de Azevedo Moreira
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 50, Nº. 6, 2020
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