Rotulagem para alergênicos: uma avaliação dos rótulos comercializados com presença ou ausência de glúten e seus riscos inerentes a saúde dos celíacos no Brasil
Carla Alves Pinto, Bruno Rogerio de Souza, Jéssica de Sá Guimarães Peixoto, Taís Aragão Ishizawa
Research, Society and Development, ISSN-e 2525-3409, Vol. 9, Nº. 6, 2020
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