Periodo de publicación recogido
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Catalanidad in the Kitchen: Tourism, Gastronomy and Identity in Modern and Contemporary Barcelona
Leigh K. Mercer, H. Rosi Song
Bulletin of Spanish Studies, ISSN-e 1478-3428, ISSN 1475-3820, Vol. 97, Nº 4, 2020 (Ejemplar dedicado a: Transhispanic Food Cultural Studies), págs. 659-680
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