Periodo de publicación recogido
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Evaluación del uso de nisina en la vida útil del queso crema: Evaluation of the use of nisin in the shelf life of cream cheese
Alosmary Y. Hernández Contreras, Quilianio Luis Contreras Rubio
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 1900-0863, Vol. 5, Nº. 2, 2020, págs. 46-51
Tiempo de vida media en anaquel de una salsa barbacoa con base de salsa de tomate: Shelf life of a tomato sauce-based barbecue sauce
Quilianio Luis Contreras Rubio, Solsiré A. Méndez Cáceres
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 1900-0863, Vol. 4, Nº. 2, 2019, págs. 111-118
José Rafael Labrador Ramirez, Rosa Razz, Belkys Bracho, Quilianio Luis Contreras Rubio
Revista de la Facultad de Agronomía de La Universidad del Zulia, ISSN-e 2477-9407, Vol. 36, Nº. 2, 2019, págs. 111-134
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