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Venta a granel de embutidos: una tendencia de comercialización asociada al riesgo de enfermedades trasmitidas por alimentos en Culiacán, México
Maribel Jiménez Edeza, Maritza Castillo Burgos, Lourdes Janeth Germán Báez, Gloria Castañeda Ruelas
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, ISSN 2007-1124, ISSN-e 2448-6698, Vol. 11, Nº. 3, 2020, págs. 848-858
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