Periodo de publicación recogido
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A Contemporary systematic literature review of gastronomy tourism and destination image
Ka Pou Sio, Barry Fraser, Liz Fredline
Tourism recreation research, ISSN 0250-8281, Vol. 49, Nº. 2, 2024, págs. 312-328
May Ling Siow, Leonie Lockstone Binney, Barry Fraser, Catherine Cheung, Joongwon Shin, Rachel Lam
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 33, Nº. 4, 2021, págs. 270-287
From Hospitality Classrooms to Successful Careers: a Current Appraisal of Australian International Hotel Requirements
Barry Fraser
Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 32, Nº. 4, 2020, págs. 234-254
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