Vânia Regina Nicoletti Telis

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• Artículos de revistas

  • Effect of drying methods on the thermodynamic properties of blackberry pulp powder

    Gloria Inés Giraldo Gómez, Carlos Eduardo Orrego Alzate, Lina María Grajales Agudelo, Vânia Regina Nicoletti Telis, Ana Lúcia Gabas, Javier Telis-Romero

    DYNA: revista de la Facultad de Minas. Universidad Nacional de Colombia. Sede Medellín, ISSN 0012-7353, Vol. 78, Nº. 168, 2011, págs. 139-148

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• Tesis dirigidas

  • Microencapsulation of roasted coffee oil from chitosan nanoparticles-stabilized pickering emulsions

    Elisa Franco Ribeiro

    Tesis doctoral dirigida por Isabel Hernando Hernando (dir. tes.), Amparo Quiles (dir. tes.), Vânia Regina Nicoletti Telis (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2021).

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    • Tesis en acceso abierto en: RiuNet
    

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