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Producción,manejo, valoración, consumo y atributos de calidad de carne vacuna argentina:: estudio mediante encuestas a carniceros
Estefanía M. Cáffaro Tommasiello, Marcelo G. Rodríguez, Juan Passucci, Peter P. Purslow, María E. Latorre
Ciencia y Tecnología Agropecuaria, ISSN-e 0122-8706, Vol. 22, Nº. 1, 2021, págs. 1-17
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