Periodo de publicación recogido
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Elaboração de maionese contendo farinha de feijão crioulo como substituto parcial da gema de ovo
Jamila dos Santos Alves, Angela Souza Rodrigues, Karine Inês Bolson Moro, Caroline Pagnossim Boeira, Augusto Tasch Holkem, Isabel Roggia, Patrícia Medianeira Grigoletto Londero, Claudia Severo da Rosa
Ciencia rural, ISSN 0103-8478, Vol. 51, Nº. 9, 2021
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